Tank AISI 304 kalite paslanmaz çelikten imalatı yapılmaktadır. Tank üzerinde kanatlı menhol kapağı kullanılmaktadır.  Tank içerisinde kanatlı karıştırıcı ve numune vanası vardır.

Tank çift cidarlı imalatı yapılmakta, iki cidar arasındaki boşluğa  tank tabanında bulunan soğutma komprösöründen gelen R 404 gazı bakır borularla serpantin yapılarak bağlanıp çıkış noktası peteklere verilerek evaparaörde soğutularak döndürülmektedir.     Tank üzerine PT 100 monte edilerek istenilen sıcaklık set değerinde soğutulmaktadır. Tank içerisindeki ayran standart +2+4 °C arasında tutulmaktadır.

Ayran soğutma mayalama tanklarının farklı özelliklerde, ölçülerde ve kapasitelerde imalatı yapılmaktadır.

The tank is manufactured from AISI 304 quality stainless steel. Winged manhole cover is used on the tank. There is a paddle mixer and a sample valve in the tank.

The tank is manufactured with a double wall, and the R 404 gas coming from the cooling compressor located at the bottom of the tank is serpentine in the space between the two walls and is connected with copper pipes, the exit point is given to the cores, and then cooled in the evaporator. PT 100 is mounted on the tank and the desired temperature is cooled at the set value. Buttermilk in the tank is kept at a standard temperature of + 2 + 4 ° C.

Ayran cooling fermentation tanks are manufactured in different features, sizes and capacities.